日記

休日によく行くカレー屋さん。 インドのカレーやタイのゲーンとも異なる、スリランカカレーという種類のカレーらしく、あいがけにされたカレーと付け合せの野菜料理をバスマティライスと混ぜ混ぜしていただく。 決して下品な食べ方では … 続きを読む

京都市役所前駅近くにある「ケララ」というインドカレー屋さん。 いつもはランチでカレーとナンのセットを頼むけど、今回は色々なメニューを楽しんでみた。 その中の一品「マサラ・ドーサ」 マサラでスパイシーにしたじゃがいもと野菜 … 続きを読む

「この世界の片隅に」を観てから気になっていた楠公飯（なんこうめし）をつくってみた。 戦時中には，とにかくご飯粒を水で限界まで膨らませてお腹を満たすために家庭で作られることもあったらしい。 ただし，当時はお米も闇市で高値で … 続きを読む